Wir sind mitten im Rebschnitt und es dauert heuer ziemlich lange. Zwar schneidet man einen Weingarten im 2. Jahr nach der „Übernahme“ schon viel leichter und schneller als im ersten, dafür sind wieder neue Flächen dazugekommen, wo wir uns ziemlich schwer tun. Im Gegensatz zum Vorjahr sind die neuen Weingärten zwar tip-top in Ordnung und man kann sich jetzt schon auf die Lese freuen. Aber teilweise haben die Vorpächter andere „Erziehungsmethoden“ angewandt an die wir uns erst gewöhnen müssen. Bis jetzt war in allen unseren Weingärten die „2-Bogen-Erziehung“ anzutreffen. Das bedeutet von jedem Stock geht links und rechts ein „Zweig“ (= Bogen) mit ca. 6 „Knospen“ (= Augen) weg, der dann – bogenförmig – an den Draht geheftet wird. Bei unseren neuen Weingärten ist das System auf einen Bogen/ Strecker reduziert. Die Belastung pro Stock ist geringer und das spiegelt sich in der Qualität wider. Eigentlich eine feine Sache aber eben sehr gewöhnungsbedürftig. Das extrem warme Wetter (bis zu 18 Grad C) der letzten und kommenden Tage berunuhigt mich etwas, aber noch wissen die Weinstöcke was sich gehört und verharren in ihrer Winterruhe. Wenn wir nicht in den Weingärten sind, dann im Keller um die Weißweine 2007 schön langsam auf ihren Weg in die Flasche vorzubereiten.
Zwischendurch möchten und müssen wir auch ein bischen Geld verdienen und deswegen gibt es kommendes Wochenende wieder „Ab Hof – Verkauf“ in Hagenbrunn.
Samstag von 10:00 bis 17:00 Uhr und Sonntag von 14:00 bis 17:00 Uhr. Vielleicht schon im Garten !
