Auf dem Heimweg von unserem Kurzurlaub im Moorbad Harbach im Waldviertel haben wir eine liebe, “alte” Schulkollegin von mir besucht. Sie ist vor ein paar Jahren aus dem dynamisch wachsenden Speckgürtel rund um Wien, in die Nähe von Schrems gezogen – genau dem Trend entgegengesetzt. Der Bezirk Korneuburg erlebt zur Zeit nämlich einen echten Zuzugs-Boom. Einerseits die Städter aus Wien, die es ins grüne Umland zieht und auf der anderen Seite viele Niederösterreicher die mittlerweile in Wien arbeiten und nicht mehr täglich 120, 200 km mit dem Auto zur und von der Arbeit fahren wollen. Aber das ist eigentlich eine andere Geschichte. . .
Meine Schulkollegin und ihr Freund haben sich dort einen alten Bauernhof gekauft und züchten nun hobbymäßig Mangalitza Schweine. Ähnlich dem Grünen Veltliner ist auch das Mangalitza Schwein in Mitteleuropa autochthon. Eine perfekte Kombination also 
Daher haben wir für unseren “Ab Hof – Verkauf” am kommenden Wochenende Grammelschmalz und Speck zum Verkosten mitgebracht. Beides harmoniert vorzüglich mit unserem Grünen Veltliner “Rudolf” !
Die Schweine werden natürlich “bio” gehalten, richtig bio mit extrem viel Auslauf, Platz zum Sulen und Bio-Futter.
Wer dieses Geschmackserlebnis mit uns teilen möchte:
“Ab Hof – Verkauf” am kommenden Samstag (15. März) von 10:00 bis 17:00 Uhr und am Sonntag (16. März) von 14:00 bis 17:00 Uhr.
Wer mehr über die Mangalitzas erfahren möchte klickt einfach hier .
